Ami nincs a vegán étrendben, pedig szükségünk van rá

Updated: Dec 17, 2025

Elégtelen a retinol, az A-vitamin aktív formája. Erről az előbbi bejegyzésben írtam, miért fontos és miért nem elég gyakran a kellő szintjéhez (szem, pajzsmirigy, bőr, stb. egészsége) önmagában a béta-karotin.
Nincs hem-vas, ami szintén csak májban és húsokban található. 15%-át szívja fel a szervezet, míg a növényekben levő nem hem-vasból csak 3-5%-ot tud. A húsevő nőknek is egy jó része vashiányos, ám vegánoknál a hiány és vérszegénység sokkal gyakoribb. (A vasellátottság ellenőrzéséhez pedig nem elegendő csak szérum vasat nézetni!)
Nincs B12-vitamin, hiányában vérszegénység és ehhez köthető tünetek lépnek fel, illetve várandós nőknél magzati idegrendszeri rendellenességeket okoz, ha az anya B12 szintje nem megfelelő.
Elégtelen a kolin, ami különösen az agynak és az idegrendszernek (magzati, gyermeki idegrendszerfejlődéshez is) nagyon fontos.
A növényekben levő D2 hatásfoka jelentősebb alacsonyabb, mint a D3-é.
Az alfa-linolénsavból nem konvertálódik elégséges EPA és DHA, legtöbbet pedig halakból és ezek megfelelő tisztaságú olajából lehet bejuttatni.
Nincs elegendő cink, ami az immunrendszer mellett a bőr, köröm, haj egészségéhez is fontos, hiányában korai őszülés is gyakori tünet.
Nincs elegendő kéntartalmú aminosav és a kollagénképződés megkönnyítéséhez is szükséges glicin, illetve maga a kollagén.